Bellet - Domaine de Toasc Rouge 2021 75cl - Vin Biologique

Le Domaine de Toasc, situé sur les pentes en restanques surplombant le Var, juste à l'ouest de Nice, s’inscrit dans une tradition viticole authentique, portée par la passion du terroir et du travail bien fait. Implanté sur le sol particulier typiques de l'appellation Bellet, mélange de glaise et de galets surnommé le "poudingue" et bénéficiant d’un climat ensoleillé, le vignoble permet une belle maturité des raisins, et notamment de la Folle Noire, cépage emblématique de l'appellation, seule à l'autoriser en France. Le domaine met en œuvre une viticulture attentive et une vinification soignée, privilégiant l’expression du fruit, l’équilibre et la typicité régionale.

Le Rouge 2021 du domaine est une cuvée représentative du savoir-faire local, élaborée pour offrir un vin accessible, gourmand et structuré. Issue d’un assemblage de cépages méditerranéens, elle met en avant la richesse aromatique et la souplesse en bouche. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques contrastées, a permis de produire un vin équilibré, alliant fraîcheur et intensité.

Notes de dégustation :
À l’œil, ce vin présente une robe rouge profonde aux reflets rubis. Le nez est expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges et noirs, comme la cerise et la mûre, accompagnés de notes légèrement épicées et d’une touche de garrigue. En bouche, l’attaque est souple et ronde, avec des tanins fondus et une belle structure. La finale est harmonieuse, persistante et légèrement épicée.

Ce vin rouge s’accorde parfaitement avec les viandes grillées, plats en sauce (daube pollente ou ravioles, évidemment!), charcuteries ou fromages, et peut être apprécié dès maintenant ou après quelques années de garde.

Il n'y a pas encore de commentaire pour ce produit...