Un rosé de Bellet raffiné, frais et intensément méditerranéen.
24,50 €
Le Clos Saint-Vincent Rosé 2025 est une cuvée d'exception issue de l'AOP Bellet, l'une des appellations les plus rares et prestigieuses de France. Situé sur les hauteurs de Nice, le domaine produit des vins à forte identité, marqués par l'influence conjuguée de la Méditerranée et des reliefs alpins. Ce rosé exprime avec finesse toute la singularité du terroir de Bellet, à travers un vin élégant, frais et parfaitement équilibré.
Le Clos Saint-Vincent est aujourd'hui considéré comme l'un des domaines de référence de l'appellation Bellet. Implanté sur les collines niçoises à plusieurs centaines de mètres d'altitude, le vignoble bénéficie d'un environnement exceptionnel dominant la baie des Anges. Le domaine s'est imposé au fil des années grâce à une viticulture exigeante, menée dans le respect de la nature et des traditions locales.
Les vignes sont cultivées sur les célèbres sols de poudingue, roche caractéristique de Bellet, qui confère aux vins leur minéralité et leur personnalité uniques. Le domaine travaille notamment les cépages historiques de l'appellation, contribuant à préserver un patrimoine viticole rare et précieux.
Le Clos Saint-Vincent Rosé 2025 est élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de parcelles situées sur les coteaux les mieux exposés du domaine. Les raisins profitent d'un ensoleillement généreux tout en bénéficiant des influences maritimes qui préservent leur fraîcheur aromatique.
La vinification est conduite avec précision afin de préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir. Cette cuvée illustre parfaitement le style des grands rosés de Bellet : une alliance entre finesse, structure et complexité aromatique. Le millésime 2025 se distingue par son équilibre remarquable et sa belle intensité.
Notes de dégustation
Robe : Rose pâle brillant aux délicats reflets saumonés.
Nez : Élégant et expressif, marqué par des arômes de framboise fraîche, groseille, pêche blanche, agrumes et de fines notes florales évoquant les fleurs méditerranéennes.
Bouche : L'attaque est fraîche et précise. La dégustation révèle une belle tension soutenue par une matière délicate et harmonieuse. Les saveurs de fruits rouges frais et d'agrumes s'accompagnent d'une subtile minéralité qui prolonge la dégustation sur une finale longue et raffinée.
Accords mets et vins
Ce rosé accompagne parfaitement les poissons grillés, fruits de mer, cuisine méditerranéenne, salades composées, légumes du soleil, carpaccios de poissons ainsi que les spécialités niçoises traditionnelles.
Température de service : entre 8 et 10°C.
Potentiel de garde : à déguster dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat aromatique, avec une capacité de conservation de 2 à 4 ans dans de bonnes conditions.
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