Sols :
Argilo-calcaire.
Rendement :
38 HL/Ha
Exposition :
Coteaux Sud-ouest, Vignoble en restanque.
Méthode de vinification :
Pressurage direct dès l’arrivée du raisin en cave.
Fermentation en cuve inox, sous contrôle des températures. Entre 16 et 17°
Mise en bouteille :
Au printemps suivant la récolte, afin de garder les meilleurs arômes des fruits.
Cépages :
60% Clairette, 40% Ugni Blanc
Dégustation:
Derrière sa robe brillante aux reflets verts émeraude, ce Bandol blanc exhale des senteurs riches et complexes d’agrumes citronnés, de fleurs et de fruits blancs. Généreux, ample et gourmand, il se teinte en bouche de quelques notes de fruits exotiques, et révèle au palais un remarquable équilibre, une belle fraicheur, une tension bien maitrisée et une grande persistance.
Un vin de belle personnalité qui fera merveille pour accompagner coquillages, crustacés et poissons grillés.