Description : Situé sur des terres à l’ouest du Rhône, ce Lirac est effectivement bien né : un Petit Prince aux larges épaules, fidèle au potentiel de son terroir. La générosité du grenache est équilibrée par une recherche de fraîcheur obtenue à l'aide de pressurages soigneusement contrôlés.
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
Vignoble : En rive droite et au sud de la vallée : l’influence méditerranéenne avec un ensoleillement marqué se ressent. Nos sols sont essentiellement des sols de safres de l’est de l’AOC. Des vins signature sur la puissance et la finesse.
Type de sol : Sols sableux du Miocène, situés sur la partie Est de l'appellation, à proximité du Rhône
Vinification : Egrappage total de la vendange et co-fermentation des Syrah et Grenache chaque fois que c'est possible. Vinification traditionnelle en cuve béton avec extractions faites par remontages et délestages. Cuvaison de 3 à 4 semaines.
Elevage : Cuves béton de 6 à 8 mois
Dégustation : Profil organoleptique : Un vin riche aux tanins soyeux, typique des sols de safres dont ils proviennent. Ce vin est d’une grande délicatesse.
Accords : Gibiers, viandes rouges, plats goûteux
Conseils de service : 16-18°C
Potentiel de garde : 2 à 4 ans
