IGP Alpes Maritimes - Vignoble de Saint Jeannet - Cuvée du Pressoir Romain rouge 2021 - Vin Bio

Vinification :

Comme l’ont fait ici même les vignerons depuis 2000 ans, les raisins sont vinifiés selon la méthode artisanale la plus traditionnelle. Le pourcentage de chaque cépage dépendra du moment. Charge maîtrisée, maturité contrôlée, vignes effeuillées sont des critères essentiels.

Dégustation :

En dégustation une réelle sensation de plaisir par la complexité du bouquet : fruits rouges, épices, musc, fumé, cuir…
Tous ces arômes se retrouvent au palais avec des tanins nobles et jeunes très prometteurs.

Elevage :

Vieilli 3 mois au soleil puis 12 en barriques de chênes, ce vin n’est ni collé ni filtré…