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Côtes de Provence - Domaine de la Fouquette - Cuvée Brin de Mimosa blanc 2023

Name: Côtes de Provence - Domaine de la Fouquette - Cuvée Brin de Mimosa blanc 2023
Brand: Domaine de la Fouquette
SKU: FOUQUETTMIM23BLC75CL
Price: 9.9 EUR
Availability: InStock

(Code: FOUQUETTMIM23BLC75CL)

9,90 EUR

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Côtes de Provence - Domaine de la Fouquette - Cuvée Brin de Mimosa blanc 2023

Terroir :

Argilo-schisteux acide

Cépages :

Rolle (Vermentino) : 100%

Mode de culture :

Taille courte, effeuillage précoce & vendanges en vert en début d’été pour limiter la production

Vinification :

Rendement : 40 HL/hectare Macération préfermentaire à froid. Pressurage pneumatique. Maîtrise des températures (16-18°C). Vinification en cuve ovoïde

Dégustation

Robe :

Elégant vert pâle, limpide

Nez :

Intense. Arômes de fruits blancs

Bouche :

Attaque vive évoluant vers des arômes d’agrumes

Accord Mets / Vin :

Poissons grillés, salade de poulpes. Apéritif estival et festif

Garde

Conservation 1 à 3 ans

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